百 年 縁 日（巨大串かつ編）


「第五回新世界百年縁日」ではギネスブックに挑戦という、
全長３メートルの串かつを揚げるイベントも行われました。


（１）



揚げられた串かつを前に最初の試食を担当する子供たち


３メートルの串かつを揚げるイベントは午後２時３０分から
スパワールド階段下で行われ、多くの人が期待を込めて
見守っていました。もちろん試食の楽しみもありますが。

では調理の過程を順を追ってご紹介しましょう。。


まずは調理器具のご紹介から

全長３メートルほどの竹串。このテーブルで作業が行われる。
　

手前の容器は全長約４メートルのフライヤー。奥の容器はソース入れ。


白いまな板に串を置く 20kgの肉を刺していく 肉を刺し終わった状態


「くしたん」も出来上がった串に拍手！ 肉と串の全長を測る


寸法計測中 メリケン粉を練った衣をひしゃくでかけていく


片面をかけて裏返す もう片面にもメリケン粉 パン粉を大袋からかける


形を整えて裏返す もう片面にもパン粉を 衣のムラに注意して完成


４人がかりで特製の網に載せる 持ち上げてフライヤーへ


網ごと油の中へ沈める 揚がるまで１０分以上かかる


揚げている間は「くしたん」が観客サービス スタッフの背中


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